Capsule Machine: Nescafe vs Nespresso

一早起身飲杯咖啡確是一件樂事,尤其 Capsule 咖啡機的普及,簡化了做咖啡的程序。當然,每做一杯咖啡便棄掉一個鋁或膠的 Capsule 很不環保,若果不想為地球帶來負擔,可考慮用一些能再用的 Capsule。

回到主題,究竟 Nescafe 同 Nespresso 有什麼分別?用了兩年 Nespresso 的我沒什麼投訴,從未試過 Nescafe。直到最近公司多了一部 Nescafe,才開始有接觸。

用 Nespresso 其本不用學習,由注水、入 Capsule、到按鈕做咖啡程序直接簡單。有時家中有客人,一次要沖幾杯咖啡仍可操作自如。兩部咖啡機其中最大分別是,Nespresso 有個 Discard Tray,當你打開入 Capsule 的組件,用完的 Capsule 就會自動掉落 Discard Tray,可以沖完十杯八杯咖啡才一次過處理。相對 Nescafe 你要人手把熱騰騰, 尚在滴水的 Capsule 拿出來才可做下一杯咖啡, Nespresso 的使用過程令人感到簡潔而流暢。

談到咖啡本身的品質,首先了解一下兩個品牌的 Capsule,因為在研究 DIY 重用 Capsule 的可行性,我打開了使用後的 Capsule。

Nespresso Capsule 內裡是沖完咖啡的咖啡渣,Nescafe Capsule 內裡是 ‧‧‧ !依? 空空如也,甚麼都沒有?! 看來 Nespresso 用的是咖啡豆磨成的咖啡粉,而 Nescafe 是即溶咖啡沖劑。個人經驗及口味認為 Nespresso 比較優勝。

Nescafe 在奶類飲品方面有較多花款,可惜都是奶粉沖劑,因為我個人不喜歡奶粉沖劑、要奶就要鮮奶,不然 Black Coffee 就好了,所以對我而言,Nescafe 一點吸引力都沒有。

後來買了 reusable 的 Nespresso capsule,是用 stainless steel 做的,可用自己磨的咖啡粉,明明已是用很新鮮,好品質的咖啡粉,就是做不到 Nespresso 原裝 capsule 的味道?再細讀它們 capsule 的包裝,原來都不是純天然的咖啡粉,是加了添加物的。

又再後來對咖啡多了點研究,朋友送了她用光波爐自己烘焙的豆,巧合地另一個朋友送了我一個 V60,這就開始了我的 hand drip 生崖。當然之後要花錢買了磨豆機和烘豆機了。

總括來說,要濃咖啡可考慮 Aeropress、Moka Pot,要清新可要 hand drip,要方便可考慮  V60、steeped bag,要奶買部半自動 Espresso 機玩拉花吧。買 capsule 機的錢就留來買不同的豆,也是一個不錯的選擇。自從踏上手沖的路,已很久沒有用 Nespresso 機了。